• Zoeken Sluiten

Foodpodcast Cheft: Gaat alles wel goed met de Timpano?

Deel 2: Hiske Versprille eet op Into The Great Wide Open

Een snufje muziek, een drupje Kolder, een vleugje Kunst en een grote eetlepel Vlieland. Voila, de ingrediënten van Into The Great Wide Open. Maar een misschien wat minder opvallende smaakmaker is minstens zo belangrijk: het eten. In echte restaurants, uit echt aardewerk en met goede wijnen. Hiske Versprille liep drie dagen lang mee in de keukens van het festival.

In deel twee schept Hiske pad thai, grillt ze groenten op een enorme groentegrill en leer alles over het Italiaanse feestgerecht Timpano. Ze praat met koks, gasten, eilanders en wildplukkers over de keuken van Into The Great Wide Open.

Aflevering 1 met Gerrit de Oesterman is hier terug te luisteren.

Foto: Camila Wijnmalen